اهمیت سبزیجات و مواد غذایی گیاهی از نگاه گوستاو بادل
گوستاو میگوید اگربخواهم تنها یک توصیه در زمینه تغذیه به یک بدنساز جوان داشته باشم این خواهد بود که هر روز مقدار فراوانی سبزیجات مصرف کن
من خیلی خوش شانسم که عاشق سبزیجاتم بسیاری از بدنسازان این گونه نیستند و سبزیجات را از برنامه غذایی خود خارج می کنند یا بسیار کم و بندرت از انها استفاده میکنند
گوستاو با تمام وعده های اصلی غذایش از سبزیجات استفاده میکند او میگوید همیشه به همراه ناهار و شام از این مواد استفاده میکنم و حتی در وعده صبحانه به همراه املت
او علاقه و افرش به سبزیجات را به فرهنگ خواندگی اش نسبت میدهدمن در پرتوریکو زندگی میکنم و به اقتضای زندگی در انجا از کودکی به زبان اسپانیای صحبت کرده ام ولی دارای اصلیت ایتالیایی هستم ایتالیایی ها همیشه عادت به مصرف سبزیجات دارند
من هم عاشق همه غذاهای ایتالیایی هستم البته اسپاگتی و پستا بندرت مصرف میکنم چون هضم ان برایم مشکل است در اصل از زمان کودکی مصرف سبزیجات را از خانواده اموختم
در ضمن او در تمام طول سال از سبزیجات استفاده می کند در زمان خارج از فصل رقابتها از همه انواع سبزیجات استفاده میکنم حتی انواعی که دارای نشاسته هستند مثل نخود فرنگی ذرت و هویج
ولی وقتی برای رقابتی اماده می شودم مواد گیاهی دارای کربوهیدرات و نشاسته زیاد را از برنامه غذایی ام حذف میکنم
بادل در زمان امادگی برای مسابقات هم به مصرف مقادیر بالای مواد گیاهی و سبزیجات ادامه می دهد حتی از انواع دارای کربوهیدرات پایین و فیبر بالایی هستند ازجمله کلم بروکلی و اسفناج
وقتی از سبزیجات استفاده میکنید در تمام طول سال احساس بسیار بهتری خواهید داشت من در زمان رژیم دچار مشکلات و عوارض بسیارکمتری نسبت به سایر بدنسازان می شوم سبزیجات به حفظ احساس سیری در زمانی که مقدار کالری دریافتی خود راکاهش می دهید کمک میکند می توانید در زمان رژیم هم به مقدار زیادی سبزیجات مصرف کنید و و احساس سیری داشته باشید اگر چه سبزیجات حاوی مقدار کمی کربوهیدرات هستند ولی بخاطر فیبر زیاد سطوح انسولین را مثل سایر غذاهای حاوی کربوهیدرات تحت تاثیر قرار نمی دهند
بادل بر این باور است که رژیمی که حاوی سبزیجات زیادی باشد به جذب بهتر غذاهای پروتئنی که باید برای حفظ و رشد عضلات توسط بدنسازان مصرف شود کمک میکند وقتی سبزیجات را مصرف میکنید لازم نیست مقدار خیلی زیادی پروتئین مصرف کنید چرا که انها کمک میکنن از هر گرم پروتئین مصرفی بهره برداری بهتری کنید
سبزیجات نه تنها برای سلامت عمومی بدن بسیار مفیدتد بلکه بادل معتقد است باعث می شوند پوست بدن ظاهربهتری داشته باشد اینکه یک بدنساز روی صحنه رقابت چگونه بنظر می اید تعیین کننده این است که در چه رتبه ای قرار خواهد گرفت
وقتی مقدار زیادی سبزیجات مصرف کنید مواد غذایی لازم برای تمام فعل و انفعالات را فراهم می کنید
در مقایسه با بسیاری از بدنسازان پوست من نسبت به سنم(۳۱ سال ) جوانتر بنظر می رسد و این مسئله را مرتبط با رژیمی می دانم که حاوی مقدار زیادی چربیهای مفید و سبزیجات است
توصیه های گوستاو را در مورد رژیم غذایی خودتان بکار گیرید تا شاهد نتایج مثبت ان باشید
