مقدار چربی مورد نیاز

مقدار چربی مورد نیاز

اغلب گفته می شود روزانه باید ۲۰ تا ۳۰ گرم چربی خورد معلوم شده است مردان به طور متوسط روزانه ۱۰۰ گرم و زنان به طور متوسط روزانه ۷۰ گرم چربی می خورند

باید تغییری اساسی در خوردن چربی به وجود اورد و عادتی را در پیش گرفت که خوردن چربی در روز به ۲۰ گرم کاهش یابد با وجود این یک هدف وافعی تر خوردن ۴۰ تا ۶۰ گرم چربی در روز است

روش دیگرری که می توان به عموم مردم توصیه کرد پرهیز از خوردن غذاهایی است که بیش از ۱۰ درصد وزن غذا (۱۰ گرم در ۱۰۰ گرم ) از چربی باشد این بدان معنا است که حذف روغن زیتون اجیل ها کره ی بادام زمینی تخمه ها کره ی گیاهی غیر اشباع چند گانه و شکلات هیچ کدام تاثیر معکوسی بر سلامت قلب یا دیگر بخش های بدن شما نخواهد داشت

غذاهایی مانند شکلات اجیل  و تخمه ها چربی بسیار زیادی دارند برای مثال میوزلی ۱۰ درصد چربی دارد زیرا از جو و آجیل تهیه می شود کره ی بادام زمینی که اغلب از بادام زمینی تهیه می شود تقریبا ۵۵ درصد چربی دارد شواهد خوبی وجود دارد که نشان می دهد مواد غذایی کیفیتی تندرستی (سلامت) انسان را افزایش می دهند

هنگام انتخاب غذا تنها نباید به چربی آن نگریست اگر فردی به یک صحرای بیابانی سفر میکند باید کره ی بادام زمینی (۵۵درصد چربی) و مربا (۰ درصد چربی) را انتخاب کند زیرا مواد مغذی و ضد اکسایش (آنتی اکسیدان ) های بیشتری دارند و چربی آن غیر اشباع می باشد

محتوی تام چربی یک غذای ساده موضوع نگران کننده ای نیست آنچه که حائز اهمیت است کل چربی دریافتی در روز نوع چربی و دیگر مواد مغذی وابسته به چربی است

از نظر پزشکی هنگام مصرف چربی باید به نکته های زیر توجه کرد :

۱-      مصرف چربی های اشباع را کاهش دهید زیرا خطر تصلب سرخرگها و ترومبوز را افزایش می دهند (غذاهای مثل کلوچه کیک و بیسکویت) توجه داشته باشید این غذاها نباید ممنوع شوند بلکه تنها باید مقدار مصرفی آنها کاهش یابد

۲-      بیشترین چربی مصرفی باید از نوع چربی های غیر اشباع باشد (مانند گوشت خالص آجیل ها تخمه ها و همه ی غلات روغن ها و کره های گیاهی غیر اشباع)

۳-      اگر غیر فعالید از خوردن چربی بیش از حد پرهیز کنید زیرا آنها به آسانی در بدن به چربی تبدیل می شوند

 منبع: www.lucozadesport.com