سلامت نیوز : متخصصان تغذیه در گزارش جدیدی هشدار دادند كه چیپس سیب‌زمینی از خوراكی‌های بسیار موثر در افزایش وزن و بروز چاقی است.
به گزارش ایسنا، نتایج یك مطالعه جدید نشان داده است كه چیپس بیش از هر خوراكی دیگری مثل شكلات، بستنی و سودا می‌تواند موجب افزایش وزن شود.
این مطالعه از سوی متخصصان هاروارد انجام گرفته و تشریح می‌كند كه افزایش وزن بیش از هر عامل دیگری از عادات تغذیه‌ای ناشی می‌شود.
این متخصصان تاكید كردند كه عادات تغذیه‌ای بیشتر از ورزش و رژیم‌های غذایی گوناگون در اضافه وزن افراد موثر هستند.
این بررسی‌ها حاصل مطالعه طولانی مدت و حدود دو دهه آزمایش روی تقریبا 12 هزار و 887 شركت كننده است. این شركت كنندگان درآغاز مطالعات چاق نبودند. در طول این چند سال، عادات تغذیه‌ای آنها به دقت مورد بررسی قرار گرفت و هر 4 سال یكبار وزن آنها اندازه‌گیری شد.
به گزارش روزنامه نیویورك تایمز، این متخصصان دریافتند كه شركت كنندگان طی این دوره به طور متوسط 17 پوند افزایش وزن داشتند. تقریبا هر 4 سال یكبار غذایی كه این افراد می‌خوردند، 4 پوند به وزن آنها اضافه می‌كرد. اما نكته قابل توجه این بود كه چیپس سیب‌زمینی در هر 4 سال 69/1 پوند موجب افزایش وزن این افراد می‌شد كه این رقم فقط برای یك ماده غذایی بسیار قابل توجه و تامل است. این میزان افزایش وزن در مقایسه با سایر خوردنی‌ها مثل شیرینی‌ها و دسرها كه فقط 41 درصد پوند در هر 4 سال موجب افزایش وزن می‌شوند، بسیار قابل ملاحظه و رقم بالایی است.
جزئیات این بررسی در مجله پزشكی نیوانگلند به چاپ رسیده است
