همه چیز در مورد گلوتامین

در دنیای بدن سازی گلوتامین به عنوان یکی‌ از بهترین مکمل‌های موجود در بازار شناخته میشود.گلوتامین یک امینو اسید غیر ضروری می‌باشد.البته منظور ما از غیر ضروری این نیست که واقعاً مصرف آن برای ما غیر ضروری می‌باشد بلکه منظور ما این است که بدن به طور طبیعی خود توانایی تولید گلوتامین را دارا می‌باشد.

شصت درصد گلوتامین بدن ما درون ماهیچه‌های اسکلتی می‌باشد و مابقی آن درون شش ها، کبد و معده می‌باشد.گلوتامین یک مولکول منحصر به فرد می‌باشد که به دو نیتروژن متصل می‌باشد.همین خصوصیت باعث شده است که گلوتامین اصلی‌‌ترین انتقال دهنده نیتروژن درون سلول‌های ماهیچه ای‌ باشد.

در چند سال گذشته به واسطه تحقیقاتی‌ که روی گلوتامین صورت گرفته است نقشی‌ بسیار منحصر به فرد برای این آمینو اسید در عضله‌ سازی، جلوگیری از تجزیه عضلات و افزایش ترشح هورمون رشد در نظر گرفته شده است.به واسطه این اثرات گلوتامین در ریکاوری عضلات بدن نقشی‌ بسیار مهم را ایفا می‌کند.در شرایط عادی بدن ما بیشتر میتواند به مقدار کافی‌ گلوتامین تولید کند اما شرایطی نیز وجود دارد که بدن به گلوتامینی بیشتر از آنچه که بدن توانایی تولید آن را دارد نیاز دارد که به این وضعیت شرایط کمبود گلوتامین گفته میشود.کمبود گلوتامین همچنین میتواند به وسیله بیماری‌هایی نظیر سرما خوردگی، سوختگی گسترده، جراحی و… نیز ایجاد شود.

همانطور که قبلا هم اشاره کردیم بر اثر بیماری و فعالیت‌های پر فشار فیزیکی‌ نیاز بدن به گلوتامین افزایش می‌یابد.سلول‌های سیستم ایمنی بدن به عنوان سوخت اصلی‌ خود از گلوتامین استفاده میکنند و کارکرد صحیح این دستگاه بستگی به گلوتامین دارد.هنگام بیماری یا آسیب دیدگی سیستم ایمنی بدن واکنش نشان میدهد و نیاز بیشتری به گلوتامین خواهد داشت.افرادی که در آستانه مریض شدن هستند یا در محیط‌هایی هستند که احتمال ابتلا به بیماری وجود دارد برای حفظ سلامتی‌ خود به دریافت بیشتر گلوتامین نیازمند هستند.

مصرف گلوتامین همچنین باعث افزایش نگهداری نیتروژن درون بدن میشود و باعث از دست رفتن پروتئین‌های موجود در ماهیچه‌ها میشود.در چند دقیقه ابتدایی تمرینات شما ماهیچه‌ها شروع به آزاد سازی گلوتامین میکنند. سایت ادکوان. هنگامی که میزان گلوتامین بدن شما کاهش یابد احتمال اینکه بدن شما به حالت کاتابولیک وارد شود افزایش می‌یابد.در موارد شدید تر حتی این مساله میتواند باعث از دست رفتن عضلات نیز شود.گلوتامین همچنین مسول انتقال نیتروژن به سراسر بدن در طول تمرینات پر فشار می‌باشد.حفظ تعادل مثبت نیتروژن و مقادیر بالای گلوتامین از معیار‌های اصلی‌ عضله‌ سازی می‌باشد.

بدن انسان برای انتقال آمونیاک و نیتروژن در سراسر بدن از طریق رگ‌های خونی نیازمند استفاده از گلوتامین می‌باشد.به همین دلیل بدن همیشه سعی‌ می‌کند جریان گلوتامین موجود درون رگ‌های خونی را همیشه ثابت نگه دارد.دستگاه ایمنی و دستگاه گوارش هر دو نیازمند گلوتامین هستند.دستگاه گوارش در بعضی‌ موارد که فرد از رژیم با پروتئین بالا استفاده می‌کند به دلیل کمبود گلوتامین میتواند دچار مشکلاتی شود.

عضلات بزرگ‌ ترین منبع گلوتامین موجود در بدن میباشند.شصت درصد گلوتامین موجود در بدن در عضلات ما ذخیره شده‌اند.هنگامی که یک فرد به صورت منظم و دائمی روی به تمرینات سنگین فیزیکی‌ میاورد بنابراین نیازمند مقادیر بیشتری گلوتامین نسبت به آن چیزی است که بدن به طور طبیعی آن را تولید می‌کند می‌باشد.اگر بدن نتواند گلوتامین مورد نیاز خود را از طریق رگ‌های خونی دریافت کند مجبور میشود که به سراغ ماهیچه‌ها برود.در این حالت گلوتامین موجود درون ماهیچه‌ها شکسته شده و به درون جریان خون وارد میشوند.به همین دلیل است که شما باید از مکمل گلوتامین استفاده کنید.

مصرف گلوتامین مخصوصا بعد از انجام تمرینات بسیار مورد نیاز می‌باشد.میزان گلوتامین موجود در بدن بعد از تمرینات میتواند تا ۵۰% نیز کاهش پیدا کند.هنگامی که بعد از تمرینات عضلات تجزیه شوند بدن برای انتقال پروتئین به درون این ماهیچه‌ها برای ترمیم و رشد مجدد نیازمند گلوتامین می‌باشد.اگر بخواهیم به طور طبیعی منتظر بازگشت سطح نرمال گلوتامین درون بدن باشیم باید ساعت‌ها یا حتی روز‌ها منتظر بمانیم.

بیشتر بخوانید : گلوتامین و افزایش هورمون رشد

6- کاهش خستگی و افزایش انرژی
زمانی که پروتئین در عضلات شروع به سوختن کند آمونیاک آزاد می‌شود که موجب خستگی بدنساز شده و یک ترکیب سمی است. گلوتامین به دفع آمونیاک کمک کرده و در نتیجه میزان خستگی در فرد کاهش یافته و انرژی افزایش پیدا می‌کند. پس می‌توانید از گلوتامین قبل از تمرینات به منظور افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی استفاده کنید. از دیگر اثرات و فواید مکمل گلوتامین می‌توانیم مواردی چون ترمیم سریع زخم‌ها، بهبود سلامت دستگاه گوارش، کمک به سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن را نام ببریم. علاوه بر موارد گفته شده از این مکمل افراد مبتلا به سرطان و HIV جهت جلوگیری از کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی نیز استفاده می‌کنند و کاهش دهنده درد و حالت تهوع نیز است.

هنگامی که ذخایر گلوتامین موجود درون بدن کم می‌باشد باید از گلوتامین استفاده کرد.کمترین میزان گلوتامین موجود در بدن مربوط به بعد از تمرینات می‌باشد.شما باید بعد از تمرینات خود در سریعترین زمان ممکن گلوتامین مصرف کنید.بیشتر بدن سازان علاقه دارند که گلوتامین را به نوشیدنی‌ بعد از تمرینات خود اضافه کنند.گلوتامین در اغلب موارد بدون مزه می‌باشد.

۱) تحریک سنتز پروتئین در عضلات با در اختیار گذاشتن نیتروژن برای تولید پروتئین

۲) کاهش زمان ریکاوری عضلات

۳) افزایش تولید هورمون رشد

۴) کاهش کاتابولیسم در طول تمرینات

۵) افزایش استقامت به وسیله جایگزین کردن گلیکوژن در شرایطی که گلیکوژن بدن تخلیه شده است

۶) کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌ها به وسیله تقویت سیستم ایمنی بدن

برای دستیابی به این نتایج شما باید بیش از مقداری که بدن در حالت طبیعی گلوتامین تولید می‌کند مصرف کنید.مقدار دقیق مصرف هم بستگی به شدت فعالیت فیزیکی‌ و تاثیر آن روی بدن دارد.

گلوتامین به طور کل برای اکثر بزرگسالان ایمن می‌باشد.ولی‌ برای اطمینان میتوانید قبل از مصرف هر گونه مکمل غذایی با پزشک خود مشورت کنید.

تحقیقات نشان داده است که افراد دارای دیابت باید با احتیاط از گلوتامین استفاده کنند زیرا که این مکمل درون بدن این افراد به طور غیر عادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.توصیه میشود که افراد دیابتی قبل از مصرف هر گونه مکملی با پزشک خود مشورت کنند.

تهیه شده در پایگاه تخصصی بدنسازی و پاورلیفتینگ (ادکوان – Edcoan.ir)