جدول کالری غذاها

کالری چیست؟

كالــری از نظــر كارشناسان فیــزیك، مقـداری از انرژی است كه اگر به یك گرم آب اضافه كنیم یك درجه سانتیگراد حرارت آن را بالاتر مـی برد. امـا كالــری در علــم پزشكی، یك واحد چاق زایی است و هر 7700 واحد از آن، اگر بیش از نیاز دریافت شود، می تواند یك كیلو چربی در بدن بسازد. ما شش گروه غذایی اصلی داریم:

 

1 _ هر 100 گرم كربوهیدرات دارای 400 كالری
2 _ هر 100 گرم پروتئین دارای 400 كالری
3 _ هر 100 گرم چربی دارای 900 كالری
4 _ هر 100 گرم ویتامین دارای صفر كالری
5 _ هر 100 گرم املاح دارای صفر كالری
6 _ هر 100 گرم آب دارای صفر كالری

بنابراین، یك گــرم پروتـیین مسـاوی است با چهار كالـری، یك گرم كربوهیدرات با چهــار كالری، یك گرم چربی با نه كالـری، یك گرم ویتامین بدون كالری، امـلاح و مواد معـدنی بدون كالری و آب نیز بدون كالری است.

جدول  کالری انواع گوشت و مواد پروتئینی

ماده غذایی	مقدار	کالری
تخم مرغ متوسط	1 عدد	70
تن ماهی با روغن	100 گرم	300
جگر (یک سیخ)	50 گرم	70
جگر سفید	100 گرم	160
جگر مرغ	100 گرم	120
جوجه کباب (یک سیخ)	100 گرم	200
چشم و مغز و بناگوش	100 گرم	180
دل گوسفند	100 گرم	260
دل مرغ	100 گرم	170
زبان گوساله	100 گرم	130
زبان گوسفند	100 گرم	250
سفیده تخم مرغ	1 عدد	20
سنگدان مرغ	100 گرم	140
سوسیس	100 گرم	300
سوسیس کوکتل	1 قطعه	150
سیرابی و شیردان	100 گرم	140
شنیتسل مرغ	100 گرم	180
قلوه	100 گرم	100
کالباس گوشت	100 گرم	300
کالباس مرغ یا بوقلمون	100 گرم	280
کباب برگ (یک سیخ)	100 کرم	200
کباب کوبیده (یک سیخ)	70 گرم	280
کله و پاچه	100 گرم	200
گوشت بوقلمون	100 گرم	200
گوشت شتر مرغ	100 گرم	220
گوشت گاو	100 گرم	220
گوشت گوساله	100 گرم	200
گوشت گوسفند پرچرب	100 گرم	300
گوشت گوسفند کم‌چرب	100 گرم	220
گوشت ماهی	100 گرم	100
گوشت مرغ	100 گرم	200
میگوی سوخاری	100 گرم	200
میگوی کبابی	100 گرم	100
ناگت مرغ	100 گرم	210
همبرگر	100 گرم	200

 

 

جدول کالری انواع لبنیات

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
بستنی پاستوریزه	100 گرم	200
بستنی سنتی	100 گرم	250
بستنی قیفی پاستوریزه	1 عدد	125
پنیر پاستوریزه	100 گرم	220
پنیر پیتز	100 گرم	400
پنیر خامه‌ای	100 گرم	380
پنیر کم‌چرب	100 گرم	130
پنیر ورقه ای پیتز	100 گرم	300
خامه	1 قاشق غذاخوری	45
خامه سفت	100 گرم	350
خامه شل	100 گرم	250
دوغ	1 لیوان	55
شیر پر چرب 3 درصد	1 لیوان	150
شیر خشک	1 قاشق غذاخوری	50
شیر خشک	100 گرم	500
شیر غلیظ	1 لیوان	450
شیر کاکائو	1 لیوان	170
شیر کم چرب 5/0 درصد	100 گرم	40
شیر کم چرب 5/1 درصد	1 لیوان	110
شیر کم چربی 5/0 درصد	1 لیوان	80
کره	1 قاشق غذاخوری	100
کره	1 قاشق مرباخوری	45
کره	100 گرم	700
کشک پاستوریزه	1 قاشق غذاخوری	55
کشک پاستوریزه	100 گرم	110
کیم ساده	1 عدد	165
کیم شکلاتی مغزدار	1 عدد	275
ماست 3 درصد چربی	1 لیوان	150
ماست 5/1 درصد چربی	1 لیوان	110
ماست 5/1 درصد چربی	100 گرم	55
ماست چکیده	100 گرم	150
ماست خامه‌ای	1 لیوان	220

 

 

جدول کالری انواع نان، غلات، حبوبات و آردها

 

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
آرد جو	1 قاشق غذاخوری	25
آرد گندم	1 قاشق غذاخوری	25
باقلا خشک	100 گرم	350
برنج خام	100 گرم	360
جوانه گندم	100 گرم	50
جوانه ماش	100 گرم	45
سوی	100 گرم	380
عدس	100 گرم	340
کندم	100 گرم	350
لپه	100 گرم	360
لوبیا چشم بلبلی	100 گرم	130
لوبیا چیتی	100 گرم	340
لوبیا سفید	100 گرم	340
لوبیا قرمز	100 گرم	340
ماش	100 گرم	320
ماکارونی	100 گرم	350
نان باگت	100 گرم	250
نان بربری	1 کف دست	75
نان تافتون	1 کف دست	37
نان تست	100 گرم	250
نان جو	1 کف دست	75
نان جو	100 گرم	250
نان خشک	100 گرم	350
نان روغنی	100 گرم	450
نان سنگک	1 کف دست	75
نان سوخاری	100	350
نان گندم	100 گرم	250
نان لواش	1 کف دست	25
نخود	100 گرم	340

 

 

جدول کالری سبزیجات

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
اسفناج	100 گرم	25
بادمجان	1 عدد	20
بادمجان	100 گرم	24
باقلا پخته	1 لیوان	75
باقلا خشک	100 گرم	350
باقلا سبز	100 گرم	100
بامیه	100 گرم	40
برگ مو	100 گرم	70
پیاز	100 گرم	42
پیاز کوچک	1 عدد	30
ترب	100 گرم	25
تربچه	1 عدد	3
جعفری	100 گرم	25
چغندر	100 گرم	45
ذرت	100 گرم	80
ذرت (بچه)	1 عدد	12
ذرت (بلال)	1 عدد	100
ذرت (کنسرو)	100 گرم	95
ریحان	100 گرم	25
ریواس	100 گرم	21
زیتون سبز	1 عدد	5
زیتون سبز	100 گرم	150
زیتون سیاه	1 عدد	7
زیتون سیاه	100 گرم	200
سیب زمینی	100 گرم	75
سیب زمینی کوچک	1 عدد	80
سیر	1 تکه	5
شلغم	1 عدد	15
شلغم	100 گرم	25
فلفل دلمه‌ای	1 عدد	20
فلفل دلمه‌ای	100 گرم	20
قارچ	100 گرم	30
کاهو	100 گرم	20
کدو حلوایی	100 گرم	35
کدو سبز	1 عدد	30
کدو سبز	100 گرم	30
کرفس	100 گرم	15
کلم بروکلی	100 گرم	25
کلم پیچ	100 گرم	25
کلم قرمز	100 گرم	25
گل کلم	100 گرم	25
گوجه فرنگی	100 گرم	18
گوجه فرنگی متوسط	1 عدد	22
لبو	1 عدد	60
لوبیا سبز	100 گرم	30
نخود فرنگی	100 گرم	50
هویج	100 کرم	35
هویج کوچک	1 عدد	15

 

 

جدول کالری میوه

 

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
آلبالو	1 عدد	3
آلبالو	1 لیوان	70
آلبالو	100 گرم	60
آلو زرد	1 عدد	60
آلو زرد	100 گرم	75
آلو قرمز	100 گرم	46
آلو قرمز متوسط	1 عدد	40
آلوئه‌ور	100 گرم	60
آناناس	1 لیوان	70
آناناس	100 گرم	48
آواکادو	1 عدد	250
آواکادو	100 گرم	190
ازگیل	1 عدد	10
ازگیل	100 گرم	90
انار	100 گرم	40
انار بزرگ	1 عدد	140
انار دانه شده	1 لیوان	120
انار دانه شده	100 گرم	65
انبه	100 گرم	65
انبه متوسط	1 عدد	135
انجیر	100 گرم	70
انجیر خشک	100 گرم	300
انجیر متوسط	1 عدد	25
انگور	1 لیوان	90
انگور سبز	100 گرم	70
انگور قرمز	100 گرم	70
به	100 گرم	30
به متوسط	1 عدد	75
پرتقال	100 گرم	35
پرتقال متوسط	1 عدد	75
تمر هندی	1 عدد	5
تمر هندی	100 گرم	240
تمشک	1 لیوان	55
تمشک	100 گرم	52
توت خشک	100 گرم	360
توت سفید	1 عدد	2
توت سفید	1 لیوان	50
توت سفید	100 گرم	45
توت سیاه (شاه توت)	1 لیوان	60
توت سیاه (شاه توت)	100 گرم	50
توت فرنگی	1 لیوان	55
توت فرنگی	100 گرم	32
توت فرنگی متوسط	1 عدد	4
چاقاله بادام	1 عدد	4
چاقاله بادام	100 گرم	30
خربزه	1 لیوان	45
خربزه	100 گرم	25
خرم	1 عدد	20
خرم	100 گرم	280
خرمالو	100 گرم	60
خرمالوی متوسط	1 عدد	70
خیار	100 گرم	12
خیار قلمی	1 عدد	5
ریواس	1 لیوان	21
ریواس	100 گرم	21
زالزالک	1 لیوان	80
زالزالک	100 گرم	60
زردآلو	1 عدد	20
زردآلو	100 گرم	50
زغال اخته	1 عدد	1
زغال اخته	1 لیوان	85
زغال اخته	100 گرم	57
سیب	100 گرم	50
سیب متوسط	1 عدد	75
شلیل	100 گرم	60
شلیل متوسط	1 عدد	44
طالبی	1 لیوان	45
طالبی	100 گرم	25
غوره	100 گرم	30
کیوی	100 گرم	50
کیوی متوسط	1 عدد	40
گریپ فروت	100 گرم	30
گریپ فروت متوسط	1 عدد	80
گلابی	100 گرم	58
گلابی متوسط	1 عدد	80
گوجه سبز	1 عدد	8
گوجه سبز	100 گرم	30
گیلاس	1 عدد	4
گیلاس	1 لیوان	70
گیلاس	100 گرم	60
لیمو ترش	100 گرم	30
لیمو ترش متوسط	1 عدد	20
لیمو شیرین	100 گرم	30
لیمو شیرین متوسط	1 عدد	40
موز	100 گرم	70
موز بدون پوست	100 گرم	95
موز متوسط	1 عدد	100
نارگیل	100 گرم	355
نارگیل رنده شده	1 لیوان	250
نارنج	1 عدد	25
نارنج	100 گرم	20
نارنگی	100 گرم	45
نارنگی کوچک	1 عدد	35
هلو	100 گرم	40
هلو متوسط	1 عدد	60
هندوانه	1 لیوان	45
هندوانه	100 گرم	25

 

 

جدول کالری نوشیدنیها و آب میوه

 

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
آب	100 گرم	0
آب آلبالو	1 لیوان	100
آب آلوئه ور	1 لیوان	110
آب آناناس	1 لیوان	105
آب انار	1 لیوان	105
آب انبه	1 لیوان	120
آب انگور	1 لیوان	130
آب پرتقال	1 لیوان	90
آب توت فرنگی	1 لیوان	75
آب سیب	1 لیوان	100
آب شاه توت	1 لیوان	80
آب طالبی	1 لیوان	60
آب کرفس	1 لیوان	40
آب گریپ فروت	1 لیوان	80
آب گوجه فرنگی	1 لیوان	35
آب لیمو شیرین	1 لیوان	75
آب نارگیل	1 لیوان	40
آب نارنج	1 قاشق غذاخوری	2
آب هندوانه	1 لیوان	60
آب هویج	1 لیوان	80
آبغوره	1 قاشق غذاخوری	2
آبلیمو ترش	1 قاشق غذاخوری	5/0
چای تلخ	1 لیوان	2
دلستر	1 لیوان	70
دوغ	1 لیوان	55
سرکه	1 قاشق غذاخوری	2
شربت میوه	1 لیوان	110
شهد موز	1 لیوان	110
شهد هلو	1 لیوان	115
شیر 5/1 درصد	1 لیوان	110
شیر سوی	1 لیوان	120
عرقیجات	1 لیوان	2
قهوه	1 لیوان	2
کافی میکس	100 گرم	450
کافی میکس	1 بسته	90
نسکافه	1 لیوان	2
نوشابه کوک	1 لیوان	110

 

 

جدول کالری خشکبار

 

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
آلو بخار	1 عدد	20
آلو بخار	100 گرم	240
انجیر خشک	1 عدد	25
انجیر خشک	100 گرم	300
بادام	100 گرم	580
بادام درشت	1 عدد	10
بادام زمینی	1 عدد	8
بادام زمینی	100 گرم	565
بادام هندی	100 گرم	580
بادام هندی درشت	1 عدد	10
برگه	100 گرم	240
برگه زردآلو	1 عدد	10
برگه هلو	1 عدد	30
پسته	100 گرم	560
پسته درشت	1 عدد	8
تخمه	1 قاشق غذاخوری	50
تخمه آفتابگردان	100 گرم	570
تخمه ژاپنی	100 گرم	560
تخمه کدو	100 گرم	540
تخمه هندوانه	100 گرم	560
توت خشک	100 گرم	360
خرم	1 عدد	20
سنجد	100 گرم	130
سنجد	1 عدد	5
عناب	100 گرم	80
فندق	100 گرم	630
فندق درشت	1 عدد	8
کشمش	1 قاشق غذاخوری	30
کشمش	100 گرم	300
کنجد	1 قاشق غذاخوری	50
کنجد	100 گرم	570
گردو	100 گرم	655
گردو درشت	1 عدد	30
لواشک	100 گرم	180
نارگیل خشک	100	660

 

جدول کالری تنقلات و شیرینی

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
آبنبات ساده کوچک	1 عدد	20
آجیل سوی	100 گرم	380
آدامس	1 عدد	5
آدامس	100 گرم	260
آلبالو خشک	1 عدد	3
اسنک بیوگلر	100 گرم	440
باقلو	100 گرم	500
بامیه (شرینی)	1 عدد	80
بامیه (شرینی)	100 گرم	400
بستنی پاستوریزه	100 گرم	200
بستنی سنتی	100 گرم	250
بستنی قیفی پاستوریزه	1 عدد	125
بیسکویت ساده	1 عدد	20
بیسکویت ساده	100 گرم	380
بیسکویت ساقه طلایی	1 قرص	60
بیسکویت کرم دار	1 عدد	40
بیسکویت کرم دار	100 گرم	480
پاستیل	100 گرم	300
پف فیل با روغن	1 لیوان	45
پف فیل بدون روغن	1 لیوان	25
پفک	1 عدد	5
پفک	100 گرم	500
چیپس	1 عدد	10
چیپس	100 گرم	500
چیپس میوه	100 گرم	245
حلو	1 قاشق غذاخوری	50
حلو	100 گرم	400
حلوا ارده	100 گرم	500
زولبی	100 گرم	450
ژله (پودر)	100 گرم	390
ژله (دسر)	1 لیوان	125
ژله (دسر)	100 گرم	60
سمنو	1 لیوان	180
سوهان	100 گرم	500
شربت	1 لیوان	120
شیرینی خامه‌ای	100 گرم	500
شیرینی خشک	100 گرم	450
شکر	قاشق غذاخوری	60
شکر	1 قاشق مرباخوری	20
شکلات ساده کوچک	1 عدد	30
شکلات مغزدار کوچک	1 عدد	40
شله زرد	1 قاشق غذاخوری	25
شله زرد	1 لیوان	250
شیر برنج	1 قاشق غذاخوری	25
شیر برنج	1 لیوان	250
عسل	1 قاشق غذاخوری	65
عسل	1 قاشق مرباخوری	20
عسل	100 گرم	300
فالوده	1 لیوان	250
فرنی	1 قاشق	25
فرنی	1 لیوان	250
قند	1 عدد	10
قند	100 گرم	400
کاکائو (پودر)	1 قاشق غذاخوری	12
کاکائو (پودر)	100 گرم	230
کرم کارامل	100 گرم	360
کره بادام زمینی	100 گرم	590
کلوچه	100 گرم	500
کورن فلکس	100 گرم	370
کیت کت	100 گرم	500
کیک ساده	100 گرم	300
کیک شکلاتی	100 گرم	400
کیک یزدی کوچک	1 عدد	125
کیم ساده	1 عدد	165
کیم شکلاتی مغزدار	1 عدد	275
گز	100	500
لواشک	100 گرم	180
مرب	1 قاشق غذاخوری	60
مرب	1 قاشق مرباخوری	20
نان خامه‌ای	100 گرم	500
نان خامه‌ای متوسط	1 عدد	300
نبات	100 گرم	400

 

جدول کالری غذاها و مواد غذایی

 

ماده غذایی	مقدار	کالری
آبگوشت کم چرب	1 لیوان	300
آش دوغ	1 لیوان	150
آش رشته	1 کاسه	250
آلبالو پلو	1 کفگیر	310
ادویه کاری	1 قاشق چایخوری	6
ادویه کاری	100 گرم	325
اسپاگتی با مخلفات	1 لیوان	180
استامبولی	1 کفگیر	310
باقالی پلو	1 کفگیر	310
برگ انگور	1 عدد	3
برگ انگور	100 گرم	93
بیف استروگانف	1 قاشق غذاخوری	40
پلو ساده با روغن	1 قاشق غذاخوری	40
پلو ساده با روغن	1 کفگیر	240
پوره سیب زمینی	1 لیوان	150
پیتزا پنیر	1 عدد	820
پیتزا فلفل	1 عدد	820
پیتزا گوشت و قارچ	1 عدد	770
پیتزا متوسط	1 عدد	820
پیتزا مخصوص	1 عدد	900
پیتزای سبزیجات	1 عدد	750
تخم مرغ آبپز	1 عدد	70
تخم مرغ نیمرو	1 عدد	130
جوجه کباب	1 سیخ	200
حلیم بادمجان	1 قاشق غذاخوری	30
حلیم بدون روغن	1 لیوان	180
حلیم کامل	1 قاشق غذاخوری	35
خوراک چینی	1 قاشق غذاخوری	30
خورش بامیه	1 قاشق غذاخوری	25
خورش فسنجان	1 قاشق غذاخوری	55
خورش قورمه سبزی	1 قاشق غذاخوری	30
خورش قیمه	1 قاشق غذاخوری	35
خورش کرفس	1 قاشق غذاخوری	25
خیار شور	1 عدد	1
خیار شور	100 گرم	18
دلمه متوسط	1 عدد	150
روغن	100 گرم	900
زردچوبه	1 قاشق چایخوری	8
زردچوبه	100 گرم	350
زرشک	1 قاشق غذاخوری	5
زرشک	100 گرم	50
زعفران	1 قاشق چایخوری	2
زعفران	100 گرم	310
سالاد الویه	1 قاشق غذاخوری	150
ساندویچ استیک	1 عدد	450
ساندویچ چیز برگر	1 عدد	530
ساندویچ رست بیف	1 عدد	500
ساندویچ ژامبون	1 عدد	480
ساندویچ فلافل	1 عدد	400
ساندویچ هات داگ	1 عدد	480
ساندویچ همبرگر	1 عدد	500
سس خردل	1 قاشق غذاخوری	70
سس خردل	100 گرم	465
سس فرانسوی	1 قاشق غذاخوری	75
سس فرانسوی	100 گرم	گرم
سس گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری	12
سس گوجه فرنگی	100 گرم	80
سس مایونز	1 قاشق غذاخوری	90
سس مایونز	100 گرم	600
سس هزار جزیره	1 قاشق غذاخوری	72
سس هزار جزیره	100 گرم	480
سمبوسه	1 عدد	150
سوپ جو	1 لیوان	150
سوپ خامه	ا لیوان	200
سوپ گوجه فرنگی	1 لیوان	130
سیر (پودر)	1 قاشق چایخوری	9
سیر (پودر)	100 گرم	330
شیرین پلو	1 کفگیر	310
عدس پلو	1 کفگیر	310
عدسی	1 لیوان	200
فلافل	1 عدد	80
فلفل سیاه	1 قاشق غذاخوری	16
فلفل سیاه	100 گرم	255