کره بادام زمینی

کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین مواد غذایی در بین بدنسازان میباشد حتی در دوران رژیم.

و دارای طعمهای خوشمزه مثل : کره بادام زمینی و ژله انگور / کره بادام زمینی و عسل و….

بادام زمینی دانه ای مفید برای مبتلایان به چربی خون

کره بادام زمینی چربی است یا پروتئین؟ (ارزش غذایی کره بادام زمینی)
کره بادوم زمینی هم از چربی و هم از پروتئین تشکیل شده است، اما حاوی چربی بیشتری است. کره بادام زمینی به طور متوسط از ۵۰ تا ۵۵ درصد چربی، ۲۵ تا ۳۰ درصد پروتئین و ۱۵ تا ۲۰ درصد کربوهیدرات تشکیل شده است. این نسبت‌ها ممکن است بسته به مارک و تنوع کره بادام زمینی کمی متفاوت باشد.

کره بادام زمینی سرشار از چربی و کالری است. فقط ۲ قاشق غذاخوری یک چهارم چربی مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند که بخشی از آن چربی اشباع است. اما در عین حال بادام زمینی یک آلرژن قوی هم هست (حساسیت ایجاد می‌کند).

با این حال، خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است، به ویژه برای افرادی که پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند.

جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی
کره بادام زمینی شامل ۱۹۰ کالری در هر ۲ قاشق غذاخوری، با ۱۶ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر و ۷ گرم پروتئین است. کره بادام زمینی سرشار از چربی‌های سالم، فولات، پتاسیم، ویتامین E و ویتامین‌های B است.

اطلاعات تغذیه زیر توسط سازمان غذا و کشاورزی ایالات متحده برای ۲ قاشق غذاخوری (۳۲ گرم) کره بادام زمینی با نمک اضافه شده ارائه شده است.

کالری	۱۹۰
چربی	۱۶ گرم
سدیم	۱۳۶ میلی گرم
کربوهیدرات	۸ گرم
فیبر	۲ گرم
شکر	۳ گرم
پروتئین	۷ گرم

 

جدول تاثیر ترکیبات مغذی کره بادام زمینی برای بدنسازی

کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفیدی است، که می‌تواند باعث تسریع ریکاوری، حفظ سلامت قلب، کاهش التهابات و رشد عضلات شود. با یک نگاه به جدول زیر، می‌توانید از خواص کره بادام زمینی برای بدنسازی آگاه شوید.

مواد مغذی	مقدار تقریبی در هر ۲ قاشق غذاخوری (۳۲ گرم)	نقش در بدنسازی
پروتئین	7-8 گرم	ترمیم و رشد عضلات، تامین سوخت عضلانی
چربی‌های سالم غیر اشباع	11-12 گرم	ایجاد انرژی پایدار، افزایش هورمون تستوسترون، کاهش التهابات، کاهش کلسترول بد
کربوهیدرات	6-7 گرم	تامین انرژی فوری، کمک به ریکاوری
فیبر	2-3 گرم	ایجاد احساس سیری، کنترل اشتها، بهبود هضم
کالری	180-200 کیلوکالری	تامین انرژی بالا برای تمرینات سنگین و طولانی
منیزیم	50-60 میلی‌گرم	بهبود عملکرد عضلات، کاهش گرفتگی عضلات، تقویت عضله قلب
پتاسیم	180-220 میلی‌گرم	ایجاد تعادل الکترولیت‌ها، جلوگیری از گرفتگی عضلات، تسریع ریکاوری
فسفر	100-120 میلی‌گرم	متابولیسم انرژی، سلامت استخوان‌ها
زینک	0.8-1 میلی‌گرم	ترمیم بافت‌ها، تقویت سیستم ایمنی
آهن	0.5-0.7 میلی‌گرم	بهبود اکسیژن رسانی به عضلات، افزایش استقامت
ویتامین E	2.5-3.5 میلی‌گرم	کاهش التهابات، محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو
ویتامین B3 (نیاسین)	3.5-5 میلی‌گرم	تولید انرژی، کاهش آسیب سلولی

مصرف کره بادام زمینی به عنوان میان‌وعده شبانه

اگر نیاز به منبع پروتئین دیر‌هضم دارید، می‌توانید مقدار کمی کره بادام زمینی پیش از خواب مصرف کنید، اما در حالت کلی بهتر است بیشتر در طول روز مصرف شود. در جدول زیر، بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی و میزان مناسب آن آورده شده است:

مقدار مصرف	زمان مناسب مصرف	هدف
1-2 قاشق غذاخوری	قبل از تمرین: تأمین انرژی و جلوگیری از افت قدرت	بدنسازی
1-2 قاشق غذاخوری همراه با کربوهیدرات‌ها	بعد از تمرین: کمک به بازسازی عضلات و تأمین پروتئین
1 قاشق غذاخوری	قبل از خواب: حمایت از بازسازی عضلات در طول شب
1 قاشق غذاخوری یا بیشتر، بسته به نیاز	صبحانه: تأمین پروتئین و چربی‌های سالم برای شروع روز	سلامت عمومی
1 قاشق غذاخوری در روز	محدودیت مصرف: مصرف روزانه کم در صورت نیاز به کنترل چربی	در صورت مشکلات خاص (چربی خون بالا یا بیماری قلبی)

مواد مغذی موجود در کره بادام زمینی
خاصیت کره بادام زمینی به مواد مغذی تشکیل دهنده‌ی آن برمی‌گردد. این کره محبوب و پرطرفدار دارای مواد مغذی زیر است:

ویتامین E: آنتی‌اکسیدانِ مورد نیاز روزانه بدن که از سلول‌ها در برابر استرس محافظت می‌کند.
منیزیم: منیزیم برای عملکرد بهتر عضلات مفید بوده و سلامت قلب را تضمین می‌کند.
فولیک اسید: این ماده معدنی برای سلامت سلول‌های جدید بدن ضروری است.
مس: مس برای تولید سلول‌های قرمز خون و سیستم ایمنیِ بدنتان اهمیت فراوان دارد.
فسفر: برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌هایتان مورد نیاز است.
نیاسین: یکی از اعضای خانواده ویتامین B است که غذا را به انرژی تبدیل می‌کند و برای سلامت اعصاب و سیستم گوارش هم مهم است.
منگنز: یکی دیگر از خواص کره بادام زمینی این است که برای عملکرد طبیعی مغز و فعالیت سیستم عصبی در بدن لازم است.

آیا بادام زمینی برای بدنسازی و عضله سازی مفید است؟

بله! یکی از مهم‌ترین فواید کره بادام زمینی کمک به عضله‌سازی و رشد عضلات است. ورزشکاران به‌ویژه بدنسازان، به‌خاطر انرژی‌ زا بودنِ کره بادام‌زمینی و تأمین انرژیِ بدن برای مدت طولانی، علاقه زیادی به مصرف این ماده خوشمزه دارند.

فرقی نمی‌کند که ورزشکار حرفه‌ای ورزش بدنسازی باشید یا فقط آخرهای هفته تمرین کنید، در هر صورت، مصرف آن باعث تسریع ریکاوری بعد از ورزش، بهبود عملکرد تمرینی و عضله‌سازی بیشترتان خواهد شد. در این قسمت به چند مورد از بارزترین خواص کره بادام زمینی در بدنسازان اشاره می‌کنیم.

پروتئین بالا
کره بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و پروتئین برای ترمیم و رشد عضلات پس از ورزش و فعالیت بدنی ضروری است. اگر ورزش می‌کنید، سعی کنید این کره را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید.

پروتئین یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای ورزشکاران و بدنسازان است. پروتئین علاوه بر ایجاد سوخت عضلات، باعث ترمیم تارهای عضلانی آسیب دیده و ساخت فیبرهای عضلانی می‌شود. در هر 100 گرم کره بادام زمینی، 25 گرم پروتئین گیاهی وجود دارد. این یعنی بادام زمینی به عنوان منبعی غنی از پروتئین گیاهی در کنار مصرف لبنیات، سینه مرغ و پودر وی، می‌تواند سوخت لازم برای افزایش حجم و قدرت عضلات بدنسازان را به وجود آورد.

چربی‌های سالم
کره بادام زمینی حاوی چربی‌های غیراشباع سالم از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ است. این چربی‌ها به تامین انرژی پایدار کمک می‌کنند و از تولید هورمون‌های مربوط به رشد عضلات حمایت خواهند کرد.

چربی‌های سالم: انرژی پایدار برای تمرینات
کره بادام زمینی سرشار از چربی‌های سالم و مفید مانند چربی‌‍‌های تک غیراشباع (MUFA) و چند غیراشباع (PUFA) است. چربی‌ها غیراشباع در بدن به صورت آهسته هضم می‌شوند و با آزاد کردن تدریجی انرژی در بدن، به ایجاد انرژی پایدار کمک کرده و از افت انرژی در تمرینات طولانی، جلوگیری می‌کنند. همچنین امگا 6 موجود در کره بادام زمینی تا حدودی به کاهش التهابات ناشی از تمرینات سنگین، کمک خواهد کرد.

کالری مناسب
عضله‌سازی مستلزم دریافت کالری بیشتر از کالری مصرفی است و مقدار قابل توجهی کالری در هر وعده برای‌تان فراهم می کند، که باعث می‌شود نیازهای کالری برای رشد ماهیچه‌ها را راحت‌تر برآورده کنید.

کالری کره بادام زمینی بر اساس نوع محصولی که خریداری می‌کنیم متفاوت است، اما به طور کلی کالری کره بادام زمینی بین 180 تا 200 کالری در هر وعده تخمین زده می‌شود. منظور از وعده کره بادام زمینی، 2 قاشق غذاخوری از این محصول است. با این وجود مارک‌های مختلف ممکن است کالری متفاوتی برای محصول خود اعلام کنند. بنابراین اهمیت زیادی دارد که برچسب تغذیه هر محصول را بادقت بخوانید.

کره بادام‌زمینی خالص و طبیعی فقط حاوی بادام زمینی است. این محصول معمولاً کالری بیشتری داشته و البته پرخاصیت‌تر است. آنهایی که طبیعی نیستند و قندهای اضافه دارند، کالری کمتری دارند و البته گزینه مناسبی برای مصرف بدنسازان محسوب نمی‌شوند.

کالری مناسب برای بدنسازان: انرژی برای تمرینات طولانی
کره بادام زمینی یک خوراکی پرکالری است؛ 580 تا 600 کیلوکالری در 100 گرم کره بادام زمینی، این خوراکی را به یک گزینه عالی برای دوران حجم و انجام تمرینات سنگین و طولانی تبدیل می‌کند. بدن از چربی‌های کره بادام زمینی به عنوان سوخت استفاده کرده و ذخایر کربوهیدراتی (گلیکوژن) دیرتر مصرف شده و استقامت زیاد می‌شود.

غنی از مواد مغذی
کره بادام زمینی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که از سلامت کلی و عملکرد عضلات حمایت می‌کند. به ویژه سرشار از ویتامین E، منیزیم و پتاسیم است. داشتن این مواد مغذی یکی از مهم‌ترین خواص کره بادام زمینی است.

یکی از مسائلی که بدنسازان اغلب با آن مواجه می‌شوند کمبود زمان برای خوردن کالری مورد نیازشان است. کره بادام زمینی یک راه حل سریع برای این هدف فراهم می‌کند. نگه داشتن یک شیشه کره بادام زمینی در محل کار یا در کیف باشگاه به شما این امکان را می‌دهد که در چند ثانیه چند صد کالری و بیش از ده گرم پروتئین دریافت کنید.

غنی از مواد مغذی: تامین نیازهای روزانه بدن
کره بادام زمینی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز روزانه بدن است. به‎‌طوری‌که مصرف منظم و متعادل این خوراکی، می‌تواند باعث بهبود عملکرد ورزشی، تسریع ریکاوری و سلامت عمومی بدن شود. در ادامه به طور خلاصه به معرفی چند مواد مغذی مهم در کره بادام زمینی و نقش آن در بدنسازی می‎پردازیم.

منیزیم: این ماده معدنی، نقش مهمی در تولید انرژی ATP و انقباض عضلانی دارد. کمبود منیزیم باعث گرفتگی عضلات و خستگی زودرس خواهد شد.
پتاسیم: پتاسیم باعث تعادل در الکترولیت‌ها، تنظیم فشارخون و پیشگیری از گرفتگی عضلات در هنگام تمرینات ورزشی می‌شود.
فسفر: این ماده معدنی با متابولیسم انرژی و سلامت استخوان‌ها، به پیشرفت در تمرینات سنگین کمک خواهد کرد.
زینک: کره بادام زمینی به عنوان منبعی از زینک، باعث تقویت سیستم ایمنی و ترمیم بافت‌ها، می‌شود. کمبود زینک باعث افت قدرت و کاهش سرعت ریکاوری خواهد شد.
فیبر: کره بادام زمینی سرشار از فیبر است و می‌تواند با ایجاد احساس سیری، به چربی‌سوزی در دوره کات کمک کند.
آنتی اکسیدان‌ها: ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان ضروری، از آسیب سلولی ناشی از تمرینات شدید، جلوگیری می‌کند.
آهن: آهن موجود در کره بادام زمینی با بهبود اکسیژن‌رسانی توسط گلبول‌های قرمز، باعث افزایش استقامت و انرژی می‌شود.

خواص آنتی اکسیدانی
بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند رسوراترول است که اثرات ضدالتهابی دارد. این آنتی اکسیدان می‌تواند به ریکاوری پس از تمرینات شدید و کاهش درد عضلانی شما کمک کند.

یک میان وعده راحت و خوشمزه
کره بادام زمینی یک غذای همه‌کاره است که به راحتی می‌توان آن را در رژیم غذایی خود گنجاند. می‌توان آن را روی نان سبوس‌دار پخش کرد، به اسموتی‌ها اضافه کرد، یا به‌عنوان چاشنی میوه و سبزیجات استفاده کرد و راهی سریع و راحت برای افزایش کالری و مواد مغذی دریافتی شما فراهم می‌کند.

مزایای مصرف کره بادام زمینی در طول روز؛ بهترین زمان برای بدنسازان
مزایای زمان مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی در طول روز بسته به نیازهای تغذیه‌ای شامل موارد زیر است:

صبحانه: حفظ انرژی طولانی‌مدت و سیری بیشتر
میان‌وعده: کنترل گرسنگی و تأمین انرژی پایدار
پس از تمرین: کمک به بازسازی عضلات با پروتئین
قبل از خواب: کمک به سیری شبانه و بازسازی عضلات

زمان هضم و جذب کره بادام زمینی برای بدنسازان: بررسی روند هضم یک ماده چرب و پرکالری
کره بادام زمینی به‌ عنوان منبعی غنی از پروتئین، چربی‌های سالم و انرژی، انتخابی محبوب در رژیم غذایی بدنسازان است. دانستن زمان هضم و جذب این ماده غذایی برای بهبود عملکرد ورزشی آن‌ها اهمیت بالایی دارد و این کره را باید در زمان‌های خاصی مصرف کنید تا عملکرد ورزشی و فرایند ریکاوری بهتر انجام شوند.

فرایند هضم کره بادام زمینی در بدن
هضم کره بادام زمینی از معده آغاز می‌شود و به دلیل بافت فشرده و محتوای بالای چربی، نسبت به مواد غذایی ساده‌تر مدت زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد. در معده، کره بادام زمینی با آنزیم‌های گوارشی مخلوط و به‌آرامی تجزیه می‌شود. سپس در روده کوچک، چربی‌ها به اسیدهای چرب آزاد و گلیسرول تبدیل می‌شوند، در حالی ‌که پروتئین‌های آن به آمینواسیدها تجزیه می‌گردند. این فرایند تدریجی، حس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند و برای بدنسازان که به یک منبع انرژی پایدار نیاز دارند، بسیار مفید است.

زمان جذب کره بادام زمینی در بدن
به ‌طور کلی جذب کامل مواد مغذی کره بادام زمینی در بدن بین 3 تا 6 ساعت زمان می‌برد. چربی‌های موجود در این ماده به آهستگی وارد جریان خون می‌شوند و انرژی مداومی را برای فعالیت‌های فیزیکی فراهم می‌کنند. پروتئین‌های موجود در کره بادام زمینی نیز به‌آرامی هضم می‌شوند و به ریکاوری عضلانی کمک می‌کنند. مصرف کره بادام زمینی به‌دلیل داشتن پروتئین و چربی‌های سالم می‌تواند در کنار سایر مواد غذایی به تأمین انرژی قبل از تمرین و کمک به ریکاوری پس از تمرین کمک کند.

کره بادام زمینی برای بدنسازی، قبل تمرین یا بعد تمرین؟ بهترین زمان مصرف چه موقع است؟
مصرف کره بادام زمینی در زمان‌های مختلف روز، فواید متفاوتی دارد. اگر هدف، تامین انرژی پایدار و آمادگی برای تمرینات سنگین باشد، مصرف کره بادام زمینی قبل از تمرین، می‌تواند باعث آزادسازی تدریجی انرژی شده و از خستگی زودرس، جلوگیری کند.

مصرف کره بادام زمینی بعد از تمرین، با هدف ریکاوری و رشد عضلات، در صورت همراهی با منابع پروتئین دیگر، باعث ترمیم بافت‌های عضلانی می‌شود. مصرف کره بادام زمینی به عنوان میان وعده در بین وعده‌های غذایی اصلی، باعث کنترل اشتها و جلوگیری از پرخوری خواهد شد.

چگونه کره بادام زمینی را به رژیم غذایی بدنسازی خود اضافه کنیم؟
برای بهرمندی از خواص کره بادام زمینی در بدنسازی به همراه تامین انرژی، عضله سازی و کنترل کالری دریافتی، باید برنامه غذایی مشخصی داشت. در ادامه چند ایده ساده برای افزودن کره بادام زمینی به رژیم غذایی روزانه بدنسازی، پیشنهاد می‌دهیم که برای تنظیم برنامه غذایی روزانه، بسیار مفید و کابردی خواهد بود.

1-قبل از تمرین: 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را به همراه منبعی از کربوهیدرات مانند نان سبوس‌دار و یک عدد موز، میل کنید.

نان سبوس‌دار، موز و کره بادام زمینی
2. بعد از تمرین: 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را در شیر و پودر وی، حل کرده و یک شیک پروتئینی قوی بسازید.

پروتئین وی و کره بادام زمینی
3. مصرف به عنوان میان وعده: 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را به همراه سیب، خرما و نان سبوس‌دار مصرف کنید.

کره بادام زمینی با سیب، خرما و نان سبوس‌دار
4. صبحانه: کره بادام زمینی را به اوتمیل (جو دوسر پرک) یا پنکیک اضافه کرده یا همراه با تخم مرغ آبپز میل کنید.

کره بادام زمینی برای صبحانه
5. به عنوان مکمل در دوران حجم: 2 تا 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را به غذاهای اصلی مانند سینه مرغ کبابی یا آبپز اضافه کرده یا شیک پروتئینی بسازید.

کره بادام زمینی و سینه مرغ کبابی

در نهایت، کره بادام زمینی، شریک همیشگی بدنسازها!
با بررسی خواص کره بادام زمینی، سعی کردیم تا جواب خوبی برای دلیل اهمیت وجود مواد غذایی مفیدی مانند کره بادام زمینی در رژیم غذایی بدنسازی، پیدا کنیم. کره بادام زمینی به عنوان منبع غنی از پروتئین، چربی‌های سالم، کالری بالا، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی ضروری، می‌تواند یک انتخاب هوشمندانه برای بدنسازان باشد. خواص کره بادام زمینی برای بدنسازی، باعث رشد عضلات، تامین انرژی، حمایت از قلب و… خواهد شد.

سوالات متداول:

نکته‌ای درباره مصرف کره بادوم زمینی

در حالی که یکی از خواص کره بادام زمینی، عضله‌سازی است، اما باید آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید. به اندازه وعده‌ها توجه کنید؛ زیرا کالری بالایی دارد.

کره بادام زمینی طبیعی بدون قند افزوده یا روغن‌های هیدروژنه را برای بهترین ارزش غذایی انتخاب کنید. علاوه بر این، نیازهای غذایی فردی ممکن است متفاوت باشد، بنابراین همیشه ایده خوبی است که برای بهره بردن از خواص بادام زمینی و رسیدن به هدف‌تان، با یک مشاوره تغذیه مشورت کنید. شما می‌توانید در فیتامین با کارشناسان ما صحبت کنید.

خواص کره بادام زمینی برای لاغری
اگر بخواهیم با وجود ۱۸۰ تا ۲۱۰ کالری‌ که این کره در هر وعده دارد، آن را غذایی رژیمی بنامیم شاید کمی عجیب به نظر برسد، اما حقیقت این است که واقعاً می‌تواند یک غذای رژیمی باشد.

این کره گیاهی به علت داشتنِ ترکیبی از فیبر (۲ گرم در هر وعده) و پروتئین (۸ گرم در هر وعده) باعث می‌شود تا مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید، در نتیجه کمتر غذا می‌خورید. یکی از خواص کره بادام زمینی برای لاغری این است که مصرف آن باعث می‌شود تا اشتهای کاذبتان سرکوب شده و غذا خوردن‌تان را کنترل کنید.

فواید کره بادام زمینی برای چاقی
مگر می‌شود که یک ماده غذایی هم به لاغری کمک کند و هم به چاقی؟! بله کره بادام‌‌زمینی شامل این ویژگی است. هما‌ن‌طورکه مصرف کمِ آن باعث احساس سیری و در نهایت کاهش وزن می‌شود، مصرف زیاد این ماده هم موجب افزایش کالریِ دریافتی شما خواهد شد.

خواص کره بادام برای بدنسازی
کره بادام زمینی چه خاصیت‌های دیگری دارد؟
هر چه از فواید و خاصیت کره بادام زمینی بگوییم، کم گفته‌ایم. در این قسمت بخشی از فواید این منبع غذایی را معرفی می‌کنیم.

۱. سرشار از مواد مغذی است!
جالب است بدانید که داخل یک قاشق آن حدود ۳ میلی‌گرم ویتامین E که آنتی‌اکسیدانی قوی است‌، ۴۹میلی‌گرم منیزیمِ استخوان‌ساز، ۲۰۸ میلی‌گرم پتاسیمِ دوست‌دار عضلات و ۰.۱۷ میلی‌گرم ویتامین B۶ ارتقادهنده سیستم ایمنی وجود دارد.
هر ۱۰۰ گرم از این ماده مغذی حاوی حداقل ۲۵ تا ۳۰ گرم پروتئین است. علت نیاز زیاد بدن به پروتئین این است که پروتئینی که دریافت می‌کنید تبدیل به آمینو اسید شده و صرف ترمیم سلول‌های بدن‌تان خواهد شد.
این نوع کره برخلاف کره‌های دیگر که در وعده صبحانه میل می‌کنید، حاوی ۸۵ درصد چربی غیراشباع (کاهش کلسترول خون) و دوست‌دار قلب شما است. البته ۱۵ درصد چربی بد و اشباع دارد که در برابر ۸۵ درصد چربیِ خوب، به چشم نمی‌آید.

۲. با سنگ صفراوی مبارزه می‌کند!
مصرف کره بادام‌زمینی به دلیل وجود چربی غیراشباع، از تشکیل سنگ صفرا پیشگیری می‌کند.

۳. از سرطان پیشگیری می‌کند!
این ماده مغذی و مفید می‌تواند با سرطان پروستات، روده بزرگ (به‌خصوص در زنان) و سرطان سینه مبارزه کند و احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

۴. قند خون را تنظیم می‌کند!
کره بادام‌زمینی یکی از منابع فوق‌العاده منیزیم (۱۵۰ میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم) است. یعنی مصرف ۱۰۰ گرم آن حدوداً ۴۲ درصد از نیاز روزانه‌تان به منیزیم را برآورده می‌کند.

منیزیم نقش مهمی در سلامت عضلات، استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن دارد. همچنین باعث می‌شود تا میزان قند و فشار خون‌تان تنظیم شود، چون اگر میزان پروتئین روزانه‌تان تأمین شود، روزانه ۳۰۰ واکنش بیوشیمیایی مهم در بدن‌تان اتفاق میفتد که برای‌تان نقش نجات‌دهنده را خواهد داشت.

۵. از ابتلا به سنگ کلیه پیشگیری می‌کند!
سنگ کلیه یکی از بیماری‌هایی است که در کشورهای توسعه‌یافته به وفور اتفاق میفتد و علت اصلی بروز آن، وزن بالا، رژیم غذایی نامناسب، داروهای کاهنده کلسترول خون و قرص‌های ضد بارداری است.

در مطالعه‌ای که بر روی رابطه بین احتمال بروز سنگ کلیه و مصرف کره بادام انجام شد، نتایج نشان ‌داد، زنانی که بیش از دو سال به‌صورت منظم این ماده مغذی را مصرف می‌کنند، در مقایسه با دیگر زنان، کمتر به بیماری سنگ کلیه گرفتار شده بودند.

۶. باعث افزایش انرژی می‌شود!
یکی دیگر از خواص کره بادام زمینی این است که حاوی فیبر، چربی، و پروتئین است. این مواد به تنظیم سطح انسولین خون کمک می‌کند و در نهایت باعث افزایش انرژی و بالارفتنِ کارایی‌تان در طول روز می‌شود. گنجاندنِ این ماده مغذی در وعده صبحانه کار فوق‌العاده‌ای است.

۷. از ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند!
جالب است بدانید که مصرف روزانه این ماده مغذی، احتمال بروز سکته قلبی، دیابت و دیگر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. نتیجه تحقیق دیگری که در مجله انجمن پزشکی آمریکا به چاپ رسید، نشان داد که مصرف حدوداً دو قاشق غذاخوری از این ماده مغذی به مدت ۵ روز در هفته، احتمال ابتلا به دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش خواهد داد.

نکته مهم: مصرف هر ماده غذایی‌ بدونِ رعایت تعادل در آن، می‌تواند باعث آسیب به بدن شود، به‌ویژه در افرادی‌که مستعد آسیب هستند.

 

تحقیقات و بررسی های متعدد نشان داده اند، چربی بادام زمینی و کره بادام زمینی برای انسان مفید است.طی یک مطالعه در یکی از دانشگاه های آمریکا، اثرات رژیم غذایی حاوی بادام زمینی و کره آن در کاهش کلسترول خون، با میانگین رژیم غذایی آمریکایی ها مقایسه شد. نتایج نشان داد که خطر بیماری های قلبی با مصرف متناوب و مکرر بادام زمینی( هر بار به مقدار کم) کاهش می یابد.

اثرات رژیم غذایی دارای بادام زمینی

۱- کاهش کل کلسترول وLDL کلسترول ( کلسترول بد)
۲- حفظ و نگهداریHDL کلسترول ( کلسترول خوب)
۳- کاهش تری گلیسیرید
همچنین دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است.
بادام زمینی و کره آن، منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین ها و املاحی را که به سختی بدست می آیند، تامین می کنند که این ویتامین ها و املاح شامل اسید فولیک، ویتامینE ، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه های گیاهی و فیبر خوراکی می باشند.

* نکته:

یک واحد بادام زمینی معادل ۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی است که تقریباً به اندازه انگشت شست شما است.بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم- اسید فولیک- نیاسین- اسید پانتوتنیک- فسفر- منیزیم- روی و ویتامینB1 می باشد.
کره بادام زمینی منبع ویتامینB6- اسید فولیک- فسفر- منیزیم- روی و پتاسیم است و نیز منبع بسیار خوب و عالی نیاسین می باشد.
وقتی توصیه می شود افراد بایستی دریافت چربی خود را بصورت متعادل تنظیم کنند به این معنا نیست که بایستی چربی را از رژیم غذایی خود حذف کنند. طبق توصیه های تغذیه ای تا ۳۰ درصد انرژی غذا را می توان از چربی ها بدست آورد و این مقدار مناسبی است . البته نوع چربی که این ۳۰ درصد را تشکیل می دهد، خیلی مهم است.

چربی موجود در بادام زمینی و کره آن:

-چربی غیر اشباع پلی ( چربی خوب )
-چربی اشباع ( چربی بد )
-چربی غیر اشباع مونو ( چربی خوب )
* ۸۵ درصد چربی بادام زمینی، چربی غیر اشباع (خوب) است. (۵۰ درصد چربی های غیراشباع مونو و ۳۵ درصد چربی های غیراشباع پلی )
* چربی های غیراشباع، کلسترول خون را پائین می آورند و از این طریق در سلامت قلب مؤثرند.
* ۱۵ درصد چربی بادام زمینی و کره آن، چربی اشباع ( بد) است.
* بادام زمینی و کره آن، چربی های ترانس ندارند.
* چربی های اشباع و ترانس، هر دو باعث افزایش کلسترول خون می شوند.
* بادام زمینی و کره آن کلسترول ندارند.

مواد مغذی موجود در کره بادام زمینی
این محصول دارای مقدار متوسطی از ریزمغذی‌ها مانند ویتامین E، نیاسین، منگنز، ویتامین B6 و منیزیم است. این ریزمغذی‌ها فواید زیادی برای بدن دارند. اما برای بهره‌مندی بیشتر از این محصول باید آن را با یک میوه یا سبزی ترکیب کنیم. ترکیب کرفس و کره بادام زمینی یا هویج و کره بادام زمینی، بهترین روش استفاده از این محصول با سبزیجات است.

نمونه‌های طبیعی این کره نسبت به انواع شیرین شده دارای ریز مغذی‌های بیشتری هستند. با این وجود کره بادام زمینی در درجه اول منبع چربی است. در واقع میزان چربی موجود در این محصول نسبت به کربوهیدارت یا پروتئین موجود در آن بیشتر است. البته باز هم مقدار چربی کره بادام زمینی بستگی به این دارد که خالص است یا افزودنی‌های شیرین‌کننده در خود دارد.

کره بادام زمینی طبیعی حدود 16 گرم چربی در یک وعده یا 2 قاشق غذاخوری دارد. البته درست است که محتوای چربی در هر وعده ۱۶ گرم است، اما تنها 3 گرم از آن اشباع شده است. بقیه چربی ها تک و چند غیراشباع هستند که مزایای ثابت شده ای برای سلامت قلب و عضلات دارند. مقدار پروتئین موجود در دو قاشق غذاخوری از این محصول نیز برابر با ۸ گرم است. نزدیک به 2 گرم فیبر غذایی، 208 میلی‌گرم پتاسیم، بیش از نیم گرم آهن، 24 میکرومیلی گرم فولات، 188 کالری و 3 گرم قند از دیگر اجزاء دو قاشق غذاخوری از این کره هستند.

سوالات متداول:
بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی، چه موقع است؟
مصرف کره بادام زمینی قبل از تمرین باعث ایجاد انرژی پایدار، بعد از تمرین برای ریکاوری و رشد عضلات و میان وعده برای کنترل اشتها، مناسب است.

چه مقدار کره بادام زمینی در روز مناسب است؟
30 تا 60 گرم برای اکثر بدنسازان کافیست ولی در دوران حجم و انجام تمرینات حرفه‌ای، به 50 تا 70 گرم افزایش می‌یابد.

چه مقدار کره بادام زمینی در روز مناسب است؟
30 تا 60 گرم برای اکثر بدنسازان کافیست ولی در دوران حجم و انجام تمرینات حرفه‌ای، به 50 تا 70 گرم افزایش می‌یابد.

کره بادام زمینی برای چه دوره‌ای از بدنسازی مفیدتر است؟
در تمام دوران، مفید است. برای دوران حجم، کالری و پروتئین کافی دارد و در دوران کات، باعث کنترل اشتها و انرژی پایدار می‌شود.

آیا مصرف کره بادام زمینی برای خانم ها و آقایان برای بدنسازی مفید است؟
بله مصرف کره بادام زمینی برای خانم ها و هم آقایان مزیت زیادی دارد.

آیا مصرف کره بادام زمینی برای بدنسازی به صورت روزانه ضرر ندارد؟
در صورتی که مصرف کره بادام زمینی به صورت اصولی باشد به صورت روزانه می توانید از آن استفاده کنید.