پروتئین ها | مجله ادکوان
مشاهده منو

مجله ادکوان




 راهنمای اتصال و استفاده از کانال ادکوان در تلگرام



آخرین ارسالی های انجمن ادکوان

    • مطلبی یافت نشد!

مطالب مربوط به موضوع : پروتئین ها

۵ روش برای جذب بیشتر پروتئین

دسته بندی: پروتئین ها

۵ روش برای جذب بیشتر پروتئین

 5 روش برای جذب بیشتر پروتئین

یکی از معضلاتی که بدنسازان همیشه با آن مواجه هستند، مصرف پروتئین مورد نیازشان در روز است. داشتن روزانه پنج وعده غذایی حاوی پروتئین به صرف وقت و انرژی فراوانی نیاز دارد. اما اگر به رشد و ریکاوری عضلات تان نیاز دارید، باید اسید آمینه های لازم را به آنها برسانید.

۶ نظر
مدیریت

نگاهی بر منابع پروتئین با ارزش ولی غیر رایج

دسته بندی: پروتئین ها

نگاهی بر منابع پروتئین با ارزش ولی غیر رایج
در ادامه به بررسی انواع منابع پروتئینی می پردازیم که در نقاط مختلف جهان رواج دارند هر چند ممکن است برخی از آنها اصلا در ایران یافت نشود ولی اگر اهل سفر باشید یا زمانی گذرتان به سایر کشور ها افتاد می توانید این منابع ارزشمند پروتئین را هم تجربه کنید

نگاهی بر منابع پروتئین با ارزش ولی غیر رایج

بیاید تعارف کنار بگذاریم وقتی نوبت وعده غذایی بدنسازان می شود همه می دانند که غذای آنها شامل گوشت مرغ ,ماهی یا گوساله است در واقع از آنجایی که پروتئین محبوب ترین درشت مغذی براب بدنسازان است ترجیح می دهند بخش عمده ای از غذاهایی که مصرف می کنند از گوشت مرغ ,تن ماهی, تخم مرغ و به مقدار کمتری گوشت گوساله تامین شود .
خوشبختانه انتخاب شما تنها به این موارد محدود نمی شود ما تعداد دیگری از منابع ارزشمند پروتئین را به شما معرفی می کنیم که ر چند چندات رایج نیستند ولی می توانند بخوبی پاسخگوی عضلات ارزشمند شما باشند و تنوع غذایی شما را افزایش دهند همانطور که حتما شنیده اید تنوع چاشنی زندگی است

۳ نظر
مدیریت

۴ دروغ در مورد عوارض مصرف پروتئین و دلایل رد آنها

دسته بندی: پروتئین ها

در مورد پروتئین در دنیای بدن سازی معمولا مسائل زیادی مطرح میشود اما در این بین کدام درست و کدام نادرست می‌باشد؟

در این مقاله‌ قصد داریم تا ۴ دروغ در مورد پروتئین را شرح دهیم و آنها را رد کنیم.

۴ دروغ در مورد عوارض مصرف پروتئین و دلایل رد آنها

دروغ ۱) پروتئین باعث آسیب به کلیه‌ها میشود
احتمالا شما نیز افرادی را دیده اید که وقتی‌ فردی را در حال مصرف نوشیدنی‌ پروتئینی می‌بینند به او می‌گویند که زیاد پروتئین مصرف نکن زیرا به کلیه‌های تو میتواند آسیب برساند! این مورد بسیار شنیده میشود و افراد زیادی هستند که به این موضوع اعتقاد نیز دارند.
اما در تحقیقی دکتر خوزه آنتونیو به این سوال که آیا اگر به یک فرد روزانه مقادیر بسیار زیادی پروتئین بدهیم (۴ گرم به ازای هر کیلو از وزن بدن) چه اتفاقی‌ برای کلیه‌ها و جریان خون شما اتفاق میافتد را پاسخ داده است.
در این تحقیق مشخص شد که اگر شما به گروهی از مردان سالم و جوان روزانه مقادیر بسیار زیادی پروتئین بدهید و آنها نیز برنامه‌های بدن سازی خود را منظم انجام دهند کلیه‌های آنها دچار هیچگونه مشکلی‌ نخواهد شد و در جریان خون آنها نیز هیچگونه مشکلی‌ مشاهده نخواهد شد.در واقع به این افراد روزانه حدود ۲۷۰ گرم پروتئین به مدت ۸ هفته داده شد و پس از آن کلیه‌ها و جریان خون آنها دچار هیچگونه مشکلی‌ نشد.پس این موضوع کاملا رد شده می‌باشد و به هیچ وجه اعتبار ندارد.

۶ نظر
مدیریت

سفیده تخم مرغ در برابر تخم مرغ کامل

دسته بندی: پروتئین ها

بعد از سینه مرغ و نوشیدنی‌‌های پروتئینی رایج‌ ترین منبع پروتئینی دیگر چیزی نیست جز سفیده تخم مرغ.به این دلیل که سفیده تخم مرغ یک منبع تقریبا خالص از پروتئین می‌باشد و تقریبا ۱۰۰% آن پروتئین می‌باشد و دارای چربی‌ و کربوهیدرات بسیار اندکی میباشد. با این اوصاف هنگامی که شما بخواهید دنبال یک منبع پروتئینی طبیعی و کامل و کم کالری باشید هیچ گزینه‌ دیگری نمی‌تواند سفیده تخم مرغ را شکست دهد.

سفیده تخم مرغ در برابر تخم مرغ کامل

از طرفی‌ دیگر تخم مرغ کامل دارای کالری قابل توجه و ریز مغذی‌های درون زرده می‌باشد.تمام ویتامین‌های قابل حل در چربی‌ آن (ویتامین آ، دی، ای، ک) همگی در زرده یافت میشوند.به علاوه زرده همچنین دارای چربی‌‌های سالم و کلسترول می‌باشد که وجود آنها برای تولید هورمون‌هایی نظیر تستوسترون الزامی می‌باشد.زرده تخم مرغ نیز حدودا به اندازه سفیده آن دارای پروتئین می‌باشد.در زیر یک مقایسه بین تخم مرغ کامل و سفیده آن را مشاهده خواهید نمود که در آن میزان درشت مغذی‌ها با هم مقایسه شده‌اند.

۲۲ نظر
مدیریت

افزایش سنتز پروتئین بعد از تمرین با پروتئین وی

دسته بندی: پروتئین ها

وعده‌های غذایی سرشار از پروتئین حتی در صورت عدم انجام تمرینات با وزنه باعث تحریک سنتز پروتئین میشود.مصرف پروتئین در هر وعده برای ورزشکاران و افراد مسن که بیشتر در معرض ابتلا به بیماری سارکوپنیا قرار دارند بسیار ضروری می‌باشد.

افزایش سنتز پروتئین بعد از تمرین با پروتئین وی

محققان هلندی دریافتند که پروتئین وی بیشتر از پروتئین کازئین میتواند سنتز پروتئین پس از تمرینات را در افراد مسن افزایش دهد.پروتئین وی سریعتر نسبت به دیگر پروتئین‌ها جذب و هضم میشود و دارای مقادیر بالایی از آمینو اسید لوسین می‌باشد.لوسین باعث فعال سازی مسیر (mTOR) میشود.

۰ نظر
مدیریت

نقش پروتئین ها در ورزش

دسته بندی: پروتئین ها

پروتئین به دلیل کاربردی که در ساخت و ترمیم بافتها دارد بخش مهمی از اکثر رژیم های غذایی را تشکیل می دهد بنابراین در تمرین کنندگان قدرتی و پرورش اندام کاران دارای اهمیت ویژه ای می باشد.

نقش پروتئین ها در ورزش

کار شدید سبب تجزیه بافتهای عضلانی می شود بنابراین شخص ورزشکار نیاز به مقدار بیشتری پروتئین نسبت به میزان طبیعی آن دارد تا بدن بتواند این آسیب ها را ترمیم نموده و توده عضلانی را افزایش دهد به هنگام دوره های تمرین شدید جذب ناکافی پروتئین سبب می شود تا میزان تجزیه پروتئین بیش از میزان سنتز آن باشد که خود منجر به کاهش بافتهای پروتئینی می گردد این بدان معنی است که ساعت ها تمرین سخت می تواند سبب کاهش اندازه و توان عضله گردد برای جلوگیری از این مسئله نیاز است که پروتئین کافی مصرف شده تا به عضله مجال رشد کافی داده شود و در کنار آن برای حفظ توده عضلانی کربوهیدرات کافی نیز مصرف گردد.

۵ نظر
مدیریت

اهمیت سنتز پروتئین و رشد عضلات

دسته بندی: پروتئین ها

بحث سنتز پروتئین از آنجایی که به عضله‌ سازی مرتبط است بحث بسیار مهمی‌ می‌باشد.

چون سنتز پروتئین است که به ما می‌گوید که یک بدن ساز طبیعی باید چه مقدار تمرین کند تا به میزان مناسبی عضله‌ سازی داشته باشد.

اهمیت سنتز پروتئین و رشد عضلات

تحقیقات به ما نشان داده است که تمرین دادن یک قسمت از بدن باعث افزایش سنتز پروتئین بیشتر از ۴۸ ساعت نمی‌شود.در بسیاری از موارد این میزان ۳۶ ساعت می‌باشد و بعد از این مدت دوباره سنتز پروتئین به میزان قبلی‌ خود باز میگردد.ما از این موضوع سالیان است که باخبر هستیم و دانش جدیدی نمی‌باشد.
اما این بحث به چه کار میاید؟

۵ نظر
مدیریت

منابع اصلی‌ پروتئین

دسته بندی: پروتئین ها

خواهان به دست آوردن عضلاتی سخت هستید؟

 

Protein-BODYBUILDIg(www.edcoan.ir)

 

پس باید به مقدار زیادی پروتئین مصرف کنید.پروتئین پایه گسترش و رشد عضلات است،بدون آن رشدی حاصل نمی‌شود.در این مقاله به طور عمیق منابع اصلی‌ پروتئین را بررسی می‌کنیم.میزان پروتئین موجود در هر یک از این مواد غذایی،وجه تمایز آنها،ارزش بیولوژیکی و دیگر منافع که بدن میرسانند را بررسی می‌کنیم.هدف از این مقاله درک بهتر این منابع پروتئینی و چگونگی‌ کمک آنها در به دست آوردن عضله می‌باشد…

۵ نظر
مدیریت

پروتئین مورد نیاز در ورزشکاران

دسته بندی: پروتئین ها

پروتئین مورد نیاز در ورزشکاران

بیش از ۱۰۰ سال است که مقدار پروتئین مورد نیاز ورزشکاران در متون علمی بحث شده است در دهه اول ۱۹۰۰ پروتئین برای قدرت عضلانی و مهم ترین سوخت فعالیت ورزشی مورد توجه بود

مقدار مناسب پروتئین

در دهه ۱۹۷۰ باور علمی این بود که پروتئین مورد نیاز ورزشکاران همانند افراد عادی است امروزه توافق کلی این است که پروتئین مورد نیاز ورزشکاران بیش تر از افراد بی تحرک می باشد

۳ نظر
مدیریت

انتخاب پروتئین خوب در برابر پروتئین بد

دسته بندی: پروتئین ها

انتخاب پروتئین خوب در برابر پروتئین بد

امروزه یکی از بزرگترین موضوعات بحث انگیز مراکز تغذیه میزان مصرف گوشت هاست از یک طرف به دلیل اینکه گوشت دارای مقدار زیادی چربی و کلسترول است عامل سرطان و بیماریهای قلبی بوده و برای ما مناسب نیست از طرف دیگر اگر بتوانیم از یک سری خط مشی های اصلی پیروی کنیم مصرف گوشت می تواند سالم و لذت بخش  باشد این اصول کلی شامل موارد زیر است :

انتخاب پروتئین خوب در برابر پروتئین بد

  • اجتناب از خوردن گوشت های پرچرب
  • جدا کردن چربیهای قابل مشاهده و حتی پاک کردن و کندن پوست ان در صورت امکان
  • هرگز گوشت را سرخ نکنید و به جای ان از کباب کردن و اب پز و سیم توری های کباب پز استفاده کنید .
  • از ظروف پیرکس استفاده نکنید مگر اینکه گوشت شما گوشت خارجی (اطراف تنه) تنه پر چرب و با سس زیاد در پیرکس باشد .

 

۴ نظر
مدیریت
صفحه 1 از 6123456

ما در شبکه های اجتماعی

آپارات کلوب اینستاگرام یوتیوب گوگل پلاس توییتر فیسبوک

برترین ها