همه چیز در مورد پروتئین وی (بخش دوم) و آخر | پایگاه تخصصی بدنسازی و پاورلیفتینگ
مشاهده منو

پایگاه تخصصی بدنسازی و پاورلیفتینگ




 راهنمای اتصال و استفاده از کانال ادکوان در تلگرام



آخرین ارسالی های انجمن ادکوان

همه چیز در مورد پروتئین وی (بخش دوم) و آخر

ارزیابی کیفیت پروتئین وی در مقابل سایر منابع پروتئینی

 همه چیز در مورد پروتئین وی

دو مورد از نشانه‌های محبوبی که برای تعیین ارزیابی محصولات پروتئینی مورد استفاده قرار می‌گیرد ارزش بیولوژیکی (BV) و قابلیت هضم پروتئین (PDCAAS) می‌باشد.(PDCAAS) در واقع عددی بین ۰ تا ۱ می‌باشد که تعیین کننده میزان حیاتی بودن امینو اسید‌های یک محصول را برای بدن نشان میدهد.پس اینطور نتیجه میگیریم که هر چقدر میزان (BV) و (PDCAAS) بیشتر باشد آن محصول بیشتر توسط بدن انسان استفاده میشود و کاربردی تر است.در جدول زیر انواع منابع پروتئینی را می‌بینید که میزان (BV) و (PDCAAS) آن برای شما بیان شده است:

وی کنسانتره و ایزولیت : میزان (BV) برابر با ۱۰۴-۱۵۹ و میزان (PDCAAS) برابر با ۱.۰۰ می‌باشد.
تخم مرغ کامل : میزان (BV) برابر با ۱۰۰ و میزان (PDCAAS) برابر با ۱.۰۰ می‌باشد.
شیر : میزان (BV) برابر با ۹۱ و میزان (PDCAAS) برابر با ۱.۰۰ می‌باشد.
پنیر کاتیج : میزان (BV) برابر با ۸۴ و میزان (PDCAAS) برابر با ۱.۰۰ می‌باشد.
ماهی‌ تن : میزان (BV) برابر با ۸۳ و میزان (PDCAAS) برابر با ؟ می‌باشد.
ماهی‌: میزان (BV) برابر با ۸۲ و میزان (PDCAAS) برابر با ؟ می‌باشد.
گوشت گاو : میزان (BV) برابر با ۸۰ و میزان (PDCAAS) برابر با ۰.۹۲ می‌باشد.
مرغ : میزان (BV) برابر با ۷۹ و میزان (PDCAAS) برابر با ؟ می‌باشد.
سویا : میزان (BV) برابر با ۷۴ و میزان (PDCAAS) برابر با ۰.۹۱ می‌باشد.
کازیین : میزان (BV) برابر با ۷۱ و میزان (PDCAAS) برابر با ۱.۰۰ می‌باشد.
بادام زمینی‌ : میزان (BV) برابر با ۶۸ و میزان (PDCAAS) برابر با ۰.۵۲ می‌باشد.
ماست : میزان (BV) برابر با ۶۸ و میزان (PDCAAS) برابر با ؟ می‌باشد.
جو دو سر : میزان (BV) برابر با ۵۸ و میزان (PDCAAS) برابر با ۰.۵۷ می‌باشد.
گندم : میزان (BV) برابر با ۵۴ و میزان (PDCAAS) برابر با ۰.۴۲ می‌باشد.

چه کسانی‌ میتوانند از مصرف مکمل پروتیین وی سود ببرند؟
بیشترین بهره را از پروتئین وی افرادی میبرند که از لحاظ فیزیکی‌ فعال میباشند و به دنبال بهترین و سریعترین راه برای ریکاوری بعد از تمرینات میباشند .سایت ادکوان.اما حتی افرادی نیز که فقط خواهان کارکرد صحیح بدن خود و افزایش سطح سلامت خود هستند نیز میتوانند از این مکمل بهره ببرند.در زیر لیستی از افرادی که میتوانند از این مکمل استفاده کنند را برای شما بازگو خواهیم کرد:
* بدن سازان و ورزشکاران قدرتی‌
* ورزشکاران رقابتی
* گیاهخواران
* افرادی که تفریحی ورزش میکنند و تازه شروع به کار با وزنه کرده‌اند
* هر کسی‌ که به دنبال یک راه ساده برای افزایش مقدار پروتئین موجود در رژیم خود می‌باشد

آیا مصرف پروتئین وی اثرات جانبی نیز دارد؟
پروتئین وی توسط اکثر افراد بدون هیچ مشکلی‌ مصرف میشود ولی‌ در شرایط خاص ممکن است یکی‌ از اثرات جانبی زیر برای فرد رخ دهد:
* نفخ، گرفتگی و ناراحتی‌ معده
* حالت تعوع
* افزایش حرکات روده
* ایجاد واکنش‌های آلرژیک
این اثرات جانبی نیز میتوانند در صورتی‌ که شما بر غذا‌هایی که نسبت به آن آلرژی دارید نظارت داشته باشید کاهش یابد.اگر که مقادیر کم پروتئین وی نیز باعث ناراحتی‌ دائمی معده شما میشود میتوانید از یک پروتئین وی دیگر استفاده کنید و یا میتوانید همراه مصرف پروتئین وی از آنزیم‌های گوارشی استفاده کنید.

چگونه و چه وقت باید از پروتئین وی استفاده کنیم؟
برای مصرف پروتئین وی شما مجبور نیستید که حتما آن را به صورت خالص و خام مصرف کنید.در حقیقت با کمی‌ تلاش و کمی‌ خلاقیت شما میتوانید انواع مختلفی‌ از نوشیدنی‌‌های پروتئینی و غذا‌های مختلف را با پروتئین وی مخلوط و مصرف نمایید.
در مورد زمان مصرف نیز نمی‌توان مصرف پروتئین وی را به یک زمان خاص محدود کرد.در واقع پروتئین وی فقط یک پروتئین می‌باشد و همانند هر ماده غذایی دیگر شما باید زمانی‌ از پروتئین وی استفاده کنید که نیازمند یک افزایش مقدار پروتئین در وعده غذایی خود می‌باشید.قابل ذکر است که مصرف پروتئین وی در زمان‌های نزدیک به برنامه تمرینی مخصوصا قبل و بعد از تمرین میتواند بسیار مفید واقع شود.

چه مقدار باید پروتئین وی مصرف کنیم؟
از آنجایی که نیاز‌های هر فرد برای دریافت پروتئین یکسان نمی‌باشد تعیین کردن عدد خاصی‌ برای این موضوع درست نمی‌باشد.اولین کاری که شما باید انجام دهید تعیین میزان کالری و درشت مغذی‌های مورد نیاز روزانه شما می‌باشد.بعد از تعیین دقیق میزان این درشت مغذی‌ها شما میتوانید میزان دریافت پروتئین خود را بر اساس آن تعیین کنید.

 همه چیز در مورد پروتئین وی

سوال‌های رایج در مورد پروتئین وی
* من نسبت به لاکتوز حساس می‌باشم آیا هنوز هم می‌توانم از مکمل‌های پروتئین وی استفاده کنم؟
بله.ولی‌ شما باید از پروتئین ایزولیت استفاده کنید که دارای لاکتوز بسیار کمی‌ می‌باشد.پروتئین وی کنسانتره دارای مقدار بیشتری لاکتوز می‌باشد.
* من به شیر حساسیت دارم.آیا می‌توانم از پروتئین وی استفاده کنم؟
شما در ابتدا باید با پزشک خود صحبت کنید و ببینید که آیا حساسیت شما به خاطر وجود پروتئین وی موجود در شیر می‌باشد یا به خاطر وجود پروتئین کازیین.اگر حساسیت شما مربوط به کازیین باشد پس مصرف پروتئین وی برای شما ایمن خواهد بود.
* آیا این درست است که پروتئین وی برای کلیه‌ها مضر می‌باشد؟
خیر، پروتین وی به خودی خود هیچ گونه ضرری برای کلیه‌ها ندارد.منشا این دروغ توسط کسانی‌ می‌باشد که به واسطه مصرف بیش از حد پروتئین در رژیم غذایی خود دچار مشکلات کلیوی شده بودند.این موضوع هیچ ربطی‌ به خود پروتئین ندارد.هر چیزی باید به اندازه مصرف شود.
* آیا میتوانیم پروتئین وی را همراه دیگر مکمل‌ها نظیر کراتین و گلوتامین مخلوط کنیم؟
بله قطعا میتوانید این کار را انجام دهید.

۱۵ نظر
مدیریت

ارسال نظر



ارسال نظر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ما در شبکه های اجتماعی

آپارات کلوب اینستاگرام یوتیوب گوگل پلاس توییتر فیسبوک